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今日のお昼 

 

鴨なんば(鴨南蛮)といきたいところですが、鶏肉を代用、「鳥なんば」。
九条ネギをたくさん入れて。
鳥なんば

このところ日をおいてですが繰り返し作っていました。

1回目・・だし汁が薄味になってしまった。
2回目・・ネギに火を通しすぎた。
3回目(今日)・・だし汁の味良し。ネギ良し。でも、七味を切らしていて、かけられなかった・・。

残念
またそのうち作ってみます。


下の二枚は昨日見た、ロウバイ。
この冬始めて見ました・・
遠くからも黄色い色が目立ちました。
あまり強くはなかったですが、甘い香りがしていましたよ。

ロウバイ1

ロウバイ2
(撮影:2012.01.17)


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コメント

 

なんだか微笑ましく思えてちょっと笑ってしまいました。最後、七味がなかったのね。
あ~~残念ね。
でもそういうことってあるある。
今度は100パーセントを目指して
がんばってみてね。

でも、お店なのかな?って思ったくらい
うまくできてますね。
出汁も透明出汁。←なんちゃって。

URL | jazzbud #-

2012/01/21 00:16 * edit *

jazzbudさん、こんばんは。

七味を切らすことはめったにないのに・・。
本当に残念でした。
食べ始めは七味なしで、後半はかけて食べるのが常です。

画像のお蕎麦は細麺のつるっとした感じの物でしたが、もっとボソッとした感じのもの(←そば粉の割合が多いのかな)も好きです。

また、試してみるわね。

URL | tara葉 #52IR0TwY

2012/01/21 17:22 * edit *

お蕎麦

ロウバイの甘い香りに狼狽し、、(すみません!)
お蕎麦美味しそうですね。
ざるそば、もりそばしか知らないので、
妄想してます。

URL | はるこ #WXpTghtM

2012/02/12 20:32 * edit *

>ロウバイの甘い香りに狼狽し

すてきです!その時々で違いはあるけれど、狼狽するほど甘い香りにも遭遇したことがあるような・・。

そうなの・・はるこさんは画像みたいなかけそばは経験なしですか?

私は夏はもりそばで・・冬寒くなってくるとあったかおつゆ(だし汁に薄口醤油とみりんで調味)のかけそばにします。
上にのせる具は、画像のようなお肉にすることは珍しくて、いつもは油揚げを刻んで入れることが多いです。
はるこさんも作ってみてね~。

URL | tara葉 #52IR0TwY

2012/02/12 22:10 * edit *

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