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クルミ 

 

9月末に山に行ったときに拾ったクルミのうち7コ分、お料理に使ってみました。

鉄製のフライパンで10分ほど煎り、殻が少し開いたところにマイナスドライバーを入れてひねり、割ります。
クルミ

クッキー生地を作りきざんだクルミを上にのせてみました。焼き上がったときにとれてしまわないように、生地に埋め込む感じで。
クッキー1

硬めの焼き上がり とっても美味しくできたんですよ
クッキー2


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コメント

 

おいしそう!!

クルミは好きだけど、
自分で拾ったクルミをお菓子に使った・・・
なんて事は経験がありません。

羨ましいほど素敵な贅沢v-238

クッキーも売れそうなほどの仕上がり具合。
3時のお茶がおいしかったことでしょう(*^_^*)

URL | ume #-

2010/11/04 16:40 * edit *

良いお味

umeさん、こんばんは。

歯ごたえしっかりのクッキーとなりました。そう!お茶のお供にピッタリでしたよ e-446

今回はクルミを上に飾りましたが、中にたくさん混ぜ込むようにしたら、さらにクルミの香りがするのかもしれません。

アクを抜く必要もないし、殻を割らずにいると保存も利くそうです。優れものの木の実ですね e-278

URL | tara葉 #-

2010/11/04 20:58 * edit *

パチパチパチ

いや~クルミまでお手製!素敵です!
拾ったクルミは自家製と同じ々。
こんな新鮮なクルミははじめてみましたよ。
美味しかったんですね。私も拾ってみたいな!
こんど場所を教えてくださいね。
来年は先に行こう!なんて、、、、。
くるみ大好き人間より...

URL | jazzbud #-

2010/11/05 01:12 * edit *

クルミの木

jazzbudさん、こんばんは。
収穫から食べるところまで自分でできるのは格別です。楽しく、美味しい!

といっても拾ったのは山の車道沿いで。誘っていただいて車で連れて行ってもらいました。最近私は運転しない、道路地図も見ない・・なので場所の説明は難しいな~ e-330
jazzbudさんも確か私と同じくマイカー無し派みたいだし・・。

他にY川の堤にクルミの木があると聞いたことがあるのですが(以前jazzbudさんが桑の木の写真を撮られていたあんな感じであるのではないかと想像しています)、詳しい場所はわからないのです。他にも思いがけないところにあったりするのかもしれませんね・・。もし場所がわかったらお知らせしますね。

クルミは殻が見えた状態で落ちているのではなく、殻のまわりに果肉がついています。それがとてもアクが強く洗ってきれいにするのに少々手間がかかります。でもお料理好きのjazzbudさんだったら、なんなくできると思います e-454

URL | tara葉 #-

2010/11/05 21:46 * edit *

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